Ingredienser 800 g Mel 2 g Gær 10-15 g Salt 6 dl koldt vand Dag 1 Smuldr gæren i vandet og opløs den helt. Mix mel og salt, derefter kom vandet (med gær) heri. Rør rundt med hånd/spartel til ensartet dej. Dæk dejen til med et låg eller noget film. Stil dejen til hævning...